昨日の報告から

「本日は、はれるやで接客を行った事のあるお客様が武蔵宇部店に戻った事を知り御来店されました。
初めての宇部店で 何点かご注文頂き、メニューを見て「こんな料理もあるんやねー。今度家族連れて来よう。」と仰って頂けました。

 

はれるやの立ち上げを数か月手伝ってくれたスタッフが自店に戻った際に、はれるやのカウンターで接客したお客様がそのスタッフ目当てに武蔵宇部店に来店してくれたっていう内容。

こういうのが好き。

僕らは最初、武蔵という完全個室業態を県内に６店舗出店。

ですがやっぱり居酒屋はカウンターが楽しいんですね。働いてる我々もお客様も。

カウンターでのお客さんとのやり取り、目の前で料理が出来上がるライブ感。

スタッフもお客様も楽しめるのがやっぱりカウンター。

なので、武蔵を６店舗出店してからは全てカウンターメインのお店を出店してます。

 

酒のつまみは料理と人

「カウンターを制する者は居酒屋を制す」

 

 

山口県内に2030年までに30店舗出店予定！

未経験でも幹部・独立が目指せます。

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H&Nから独立したスタッフは12名。そのうち7名は未経験

独立支援制度で独立をサポートします。

接客が大好き！料理が大好き！人と話すのが大好き！笑顔に自信がある！焼鳥を極めたい！魚を極めたい！なども大歓迎。

一緒に街が楽しくなる店を作りましょう！

 

「飲食業が好きで元気には自信がある！」

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「接客が好き！」

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