昨日の報告から

「以前来られた出張のお客様が昨日に引き続き本日も来てくださいました。
当日出勤していたスタッフが今日も出勤しておりそこのお客様と仲良くなっていたのでお客様と会話する為にもそのスタッフを中心に料理提供、オーダー伺いに行ってもらいました。」

「何を言うか？」より「誰が言うか？」の方が大事。と同じで

誰がそのお客様と対応するか？はとても大事。

 

人間ですからね。人の好みは当然あります。

誰が対応した方が喜んでくれるか？リピートしてくれるか？の采配は店長次第。

 

スナックとかでもママがお客さんに合わせたスタッフをつかせてるのと同じ。

人間対人間ですからね。

楽しんでもらうための手段は沢山ある。

 

 

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