新店舗出します。

次は宇部。

宇部エリアの既存店から最短徒歩1分。

これで宇部エリアは6店舗体制です。

先日、業界誌の近代食堂さんの取材がありました。

ローカル特集で。

正直、僕らがやってることは特別なことやトリッキーなことやってる訳ではなく、普通に本に書いてあること。

誰にもできることを地道にコツコツやってるだけです。

強みにピントを合わせて。

スタッフが増えれば増えるほど教育の難易度が上がるので強みをブラさずに。

コロナで暇な時に強みを活かす仕組み作りに徹底的に取り組みました。

飲食店はQSCの向上が全て。

ローカルで戦うことを決めた僕らは業態論に走るのではなく、いかに一度来てもらったお客さんにQSCの向上を通してまた来てもらうか。

どローカルに大手チェーン居酒屋が定着しないのはそういうことだと思う。

もっと美味しい料理を出したいので料理が大好きな社員さん大募集してます。

 

株式会社H&N

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スタッフ募集中です。

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