フグ刺し。

この休業期間中にふぐ刺しの引き方の練習をしてもらいました。

うちには前職「ふぐ職人」の社員さんがいるので、講師になってもらい。

この写真のフグ刺しは、ふぐを引いたことがない社員さんが引いたもの。

最初はなかなか上手くいかなかったけど、「正しい場所」で「正しい時間」「正しい努力」で短期間でここまで引けるようになりました。

別に全員にふぐが引ける様になれって訳じゃないけど、色々な成功体験・失敗体験はとても大事だと思ってるので、いい機会だと考えて。

 

平八のアルバイトちゃん。いい笑顔