新店舗。

焼肉居酒屋　天龍

5月12日OPENです。

1人でも焼肉食べれるようにカウンターには1人一台焼肉ロースターを設置。

もう1人焼肉も怖くありません！

新店舗は僕がゼロから業態を考えました。

やっぱり僕は0→1造るのが好きなんだと改めて実感。店造りは面白い。

これで宇部新川の超近距離ドミナント5店舗目。

ローカルでもドミナントは間違いなくプラスです。

異なる業態でドミナントするには常に新業態を造らなければならないので難易度はかなり高い。

ノリと勢いではつくれません。

人口が圧倒的に少ない街で、カニばりせずに何が求められてるかをしっかり見極めないといけないので。

なので参考にすべきは都会の繁盛店ではなく、ローカルの繁盛店。

ローカルには街灯がない場所でビビるくらいの繁盛している店は全国に目を向ければ沢山あります。

その共通点を見つけるみたいな感じ。

まだまだ物件も社員さんも大募集。まだまだ出店します！