人間は五感で物事を判断する場合

視覚83%

聴覚11%

嗅覚3%

触覚2%

味覚1%

の割合で判断するそうです。

 

お客さんが料理を食べる時や注文する時も一緒。

見た目(視覚)で美味しそうと判断する。

 

目隠ししたら、白ワインを飲んでも赤ワインと答えるくらい人は視覚に頼りきってる。

なので料理、ドリンクは見た目がとても大事。

もちろん人も一緒。

「人」も「人」を見た目で判断します。(もちろん全員ではありませんが)

なので「人」も見た目が重要。

「清潔感ある人」と「清潔感ない人」のどちらに料理を作ってもらいたいか？

「綺麗な店」と「汚い店」どちらで飲食したいか？

答えは歴然。

 

「インスタ映え」って言葉が流行るのも当然だ。

 

料理の一品一品。大事にしよう！

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僕コレ大好きです。

 

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おわり

 

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