福岡の展示会へ社員さんと。

DX系の展示会。

 

創業した１９年前とは比べ物にならないくらい飲食業もDX化。

何から何まで機械がやってくれます。

人手不足の世の中なのでDX化は当然の流れ。

 

人ができない、人がする必要のないことを機械に代わりにしてもらう。

その業種業態において人がすべきことを機械に任せると本末転倒。

機械に任せれば任せるほど競争力を失う。

 

あなたの競争力の源泉は何？　って問われているかのような展示会でした。

 

一緒に行った角野は「酒の神」　そして「接客の神」

久しぶりに朝まで飲んだ。

彼のように徹底的に理念浸透している人間と飲むと本当に楽しい・嬉しい。

 

人が人をもてなす商売。

居酒屋はやっぱりヒトだ！

 

山口県内に2030年までに30店舗出店予定！

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