11月予定。

今回のプロジェクトはコウタがリーダー。

1番年下の店長が、年上の店長をプロジェクトを進めます。

年は関係ありません。

かっこいいやつ作ろうぜコウタ！

味は当然、山口県で1番かっこいいメニューブック。

メニューブックは店の顔。

スタッフと同じで、メニューブックがその店を映し出す。

どうしたら食べてもらいたい料理を食べてもらえるか？

どうしたら武蔵らしさを伝えられるか？

メニューブックが1番の接客係り。

精度の高いメニューブックにプラスして、うちが得意とするスタッフの接客力でさらに魅力、価値を伝え差別化するってのが我々の考え方。

他にも色々。

人に依存しない世の中になればなるほど、人に依存する店は人の差で選ばれる。

仕組みや効率は当然大事。

仕組みや効率化で何を産むか？が1番大事。

うちはそれが人。

お客様を引きつける能力も大事。

同じくらい、いやもっと大事なのは「働くスタッフを引きつける能力」

人が少なくなるからこそ、人で勝つ。

本気で遊んで

本気で仕事する。

コレでいいんじゃない？

難しく考えなくてもさっ！