原木しいたけ
2016.11.26 代表ブログ
しいたけ農家さんとこへ。
原木しいたけ。
香りが違います。
肉厚が違います。
色々お話しました。
しいたけは傘の部分より、いしづきの部分のほうが栄養があって出汁がよく出る。
猿はそれ知ってて、いしづき部分だけ食べて傘は食べないでポイだそうです。
原木の穴開けてるとこから、しいたけが生えてくるのかと思ったら実は以外なとこから。
小次郎に原木をディスプレイしてるんで、見てみて下さい。
不定期で宇部エリアで提供してるのでぜひ！
やっぱり炭火で焼いてシンプルに食べるのが美味いっすね。