外部にお願いして、客観的に店舗のQSCをチェック。

全店舗、平均はクリア。

まだまだ平均クリアレベル。

店が選ばれる最低基準をQSCと位置付けて、全店舗圧倒的なQSCレベルに引き上げ差別化。

差別化の方法は無限にあるけど、まずは王道であるQSC。

小手先のテクニックより王道であるQSC。

QSCをチェックする機能は社内にあり共有してますが、QSCで差別化するなら他の飲食店がどれくらいのQSCレベルかってのを知ることも必要。

要は外食しなさいってこと。

外食業界で働く人間が外食しなくなったら終わり。

周りは関係ない！

ってのもアリですが、いつの間にか「井の中の蛙」ってのもよくある話。

人間ってのは1番の判断基準が自分なので、一つのとこに凝り固まってると、自分以上の器になれない。

店が店長以上の実力になることはありえないので。

会社も一緒。

経営者以上の実力には絶対にならない。

頑張ろうー。

おわり