プレオープンでは、厨房内の作業がグタグタになってしまった(+_+)

炭焼も初めてなら

鉄板も初めて

しかも一緒に動くのが初めてのスタッフたち

厨房のレイアウトもなれないなかでやるだけのことはやりました。

出てきた問題に一つ一つ対応してきました。

まだまだおぼつかないところはあるとは思いますが、やりながら修正・改善です！

今日もどたばたするとは思いますが、

記念すべき新業態のスタート、

元気よくやりたいと思います♪

「よっしゃぁ～～！」

みなさん、小次郎にてお待ちしてます☆