海ブドウ

「海の宝石箱やぁ～」
ってくらいキラキラっす。

正直昔は食べれませんでした。
ってか食わず嫌い？？
本当この2年くらいかな。なんでも食べるようになったの。
それまでは自分の好きなものしか食べない感じ。

そりゃ、料理の幅に限界くるよね。

世の中にはウマイものがもっと沢山あるのに、挑戦しない感じ。

ダサイね。

色々な事を経験して、失敗して、精度上げてく。
挑戦者、ベンチャーの基本姿勢ですね。

何もしないと何も始まらない。

もっと外食したくなるように。
もっと外食産業で働きたくなるように。

こちらが待っててもお客様は来てくれない。

スタッフにはもっとワクワクするような職場環境と待遇、環境を。

おっ！！
完全に何書いてるか分からなくなってきた！

まぁ。よくあること。。

何が言いたいかって言うと、今はお通しで沖縄産の海ブドウが最高にウマイってことです。
海ブドウ。高級品です。
しかも管理が難しい。冷蔵庫に入れたらアウト！すぐに萎んでしまいます。
常温で保存。しかも沖縄の常温なので内地の常温とは違います。
沖縄の常温に合わせるために今時期にホッカイロも使用したりして最高のプチプチ感を保ってます。

でわ！