今日は植木パイセンと福岡へ。

食材探しと視察含め。

まぁ、色々な店ありますわ。

山口の宇部と福岡は車で2時間。

超近いです。

山口と福岡。

近いですが、飲食店のクオリティは歴然です。福岡の飲食店をそのまんま山口でやったら流行るか？といえは流行らないです。

動機もターゲットも人口も違うので。

ただ一つ大きな差は、何が受け入れられるのかを知ることはできます。

これは人口の差ではなく、センスの差。

センスは磨けます。

知識と情報量と行動力の差で。

片道2時間をどう思うかだけ。

こんなに近い環境でラッキーと思うか？

片道2時間、往復4時間をめんどくさいか？の差。

ゼロイチ発想は知識と情報量と行動力。

あるものを継続するのは想いと気力。

どちらが自分に合ってるかは自分で決めてね。自分のために。

山口を変えるつもりはないけど、山口の飲食シーンを彩ることはできる。  居酒屋から飲食を楽しめる環境は提供できる。

居酒屋で自分を表現しながら、お客さんを楽しませることはできる。

そのためにも、世の中で何が受け入れられ、自分がやってることが正しいのかを確認するためにも世の中は見るべき。

対価は直ぐに自分に返ってこなくても、必ずいつか返ってくる。

ってかやらなきゃ返ってこない。

植木パイセン。彼女募集中。

おわり

全店9月16日と23日は日曜ですが営業してます。

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