去年の１２月に東京に行った際に撮影した動画が完成。

こちらは告知用で全編は河野氏という飲食コンサルタントのオンラインサロン内でしか見れませんが。。。

ドミナント戦略のメリット・デメリットから、接客向上の方法まで結構なボリュームでお話させて頂きました。

少しでも業界のお役に立てればと。

良いお店が増えれば、外食にくりだす人も増えますからね。

外食を楽しむ人が増えれば、外食で働く人も増えるかもしれない。

外食で働く人が増えれば、良いお店も増える。

結局、良いお店造りをすることが我々の業界の発展と労働条件の向上につながる。

ちなみに動画撮影のお礼にと河野氏にKENZOワインのrindoをおごってもらいましたが僕はファンタグレープの方が好きです！

笑って飲んで、笑って帰る！

人が人をもてなすスキルと食で楽しませるスキルを身につける。

店は舞台。主役は店長やスタッフ。

山口県内に2030年までに30店舗出店予定！

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