普段はコース料理とのセットとなりますが。

新しく、飲み放題だけでのご利用を開始します。

平日限定のサービスとなります。

今までも電話予約で

「飲み放題だけって無いですか？」

と、問い合わせを受けてました。

今までは断っていましたが。

平日限定ということで試験的に虎丸でやってみることにしました。

週末・祝前日はやりません。

予約も少なく、暇な平日だけです。

１時間￥980(税抜き)、料理１品オーダーをお願いします。

好評かつ、採算乗るなら続けようと思います。

現在のスタッフからの要請で始めることにしたのですが、基本的には安売り競争に乗るのは反対です。

もちろん、価格を高くしたいわけではありません。

大手との体力勝負は不毛なので、という意味です。

同じサービスをどれだけ安く提供できるか？

よりも

同じ価格の中にどれだけの価値を詰め込めるか？

の方に注力していきたいのです。

今回の試みに新たな価値が見いだせなければ、そして利益がなければ(笑)止めます。。。

でも新しいことをするのは良いことです。

少なくとも今のうちの体質はそうあるべきです。

某大手ビールメーカーさんの社是ですよね。

「やってみなはれ」