新店舗のレイアウト打ち合わせ。

東京からデザイナー呼んで本社オフィスにて。

居酒屋は「自分を表現する場」だと思ってるんで、自分のしたいことをブチこんで、魂が震える店を作りゃいいんすよ。

お客さんのニーズを満たすんじゃなくて、自分のしたいことを表現してたら必要とされるようになった店。

お客さんに迎合してお客さんに合わせた店をつくるんじゃなくて、「俺こんなことしたくて店作ったんだよ。1回来てみてよ。絶対にまた来たくなるからさっ！」って言える店。

一生に一度の人生。自分のしたいことを思いっきり表現したらいいじゃない。

僕はそのお手伝いとステージの用意。

経験値は僕の方が高いので致命傷を負わないように修正。

心の満足を提供できる店作ってね。

＊ローカル居酒屋プロデュース

＊ローカルドミナント戦略コンサル（乗降客数1700人の駅で、徒歩5分圏内に居酒屋5店舗は日本でH&Nだけ！）

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