全社員さんにクリスマスプレゼントとして賞与を支給することにしました。 我々のように社員を複数抱えるア […]

前回に続き社内向けの内容。 僕らが商売しているのは山口県。 「今後人口が減り続けてる山口県」ここ超大 […]

今日は店長会議。 会議の中でバリューチェーン（価値連鎖）の話をしたのでその話。 会議の流れで話したの […]

１０月の結果。 ９店舗中、８店舗は昨対１００％超えました。やっとだね。 コロナ前と比べたらまだまだ全 […]

今日行った店。 2回目だけど本当にいい店。 くやしいけど山口県で1番好きな店のひとつ。 オーナーの人 […]

昨日は久しぶりの福岡。 コロナ前まで毎月の恒例行事である、うちの財務顧問のとこに会社の現状数字と財務 […]

うちは宇部新川で徒歩５分圏内に５店舗出店してます。 すべて違う業態で。 超近距離なのでこんなこともで […]

今日から東京も時短要請が解除されましたね。 これで平日も回復してくれたら。 山口県はコロナによるダメ […]

この二人はジモンのスタッフ。 もともとお客さんでジモンに来てて、ここで働きたいってことで働いてくれて […]

10月半ばを過ぎて、11月の目標数値が確定。 コロナ禍では年間やクオーターの目標設定は無意味。という […]

sns用にスタッフの写真を撮ってたらアルバイトの女の子に 『中西さん！女の子はもっと可愛いく撮って欲 […]

本日も正社員の採用が１名決まりました。 １１月入社が２名。 既存の体制も１０月から統括マネージャー職 […]

週末。 全店舗満席。 やっぱり満席は気持ちいい。 お客さんも満席の方がいつもより笑顔な気がする。 満 […]

ふと思った。 うちのスタッフはみんな性格がいい。社員もアルバイトも。 素直でまじめ 離職率が低かった […]

皿の変更を少しづつ。 人間は料理が美味いかを７割「見た目」で判断する。有名な話ですね。 皿。本当に大 […]