昔の写真を見てたらこんな写真が ジモンアルバイトスタッフの元アメリカ海軍で宇部弁を話すウイルと姉妹で […]

もうすぐ瀬戸内レモンの出荷がはじまります。 NOワックス　NO防腐剤　の瀬戸内レモン。 外国産のレモ […]

こてつ テラス席に、可愛いペットと飲める席、を用意しました。 はい。CMです。 可愛い金魚のペットで […]

フグ刺し。 この休業期間中にふぐ刺しの引き方の練習をしてもらいました。 うちには前職「ふぐ職人」の社 […]

毎月購読している業界紙 近代食堂・月刊食堂・外食新聞あとは飲食専門オンラインサロン。 インプットは多 […]

営業再開後の週末。 正直売上はまだまだ。 店舗によってはコロナ前と同じくらい入ってる店舗も。こういう […]

今日はうちの財務顧問が山口に。 店舗周りながら色々と。 そういう目線で見てるのかと脱帽。 僕らの能力 […]

店舗に行ったらだいたいアルバイトスタッフがお客さんとして来てることが多い。 自店のスタッフが自店によ […]

社員さんに子供が産まれました。 ちょうど休業期間中だったこともあり、直ぐにかけつけられたのこと。 よ […]

全店営業再開！ ４週間。長かった。。 常連さん達はやはり飲みに行けなくてウズウズしてたみたい。 営業 […]

今日は焚火。 社員さんと。 外で飲むからできる話し、アイデア。 体験は大事ね  

県から発表ありましたね。 27日から全店舗営業再開です！ 長かった！笑 休業、時短はもういいや。 何 […]

常連さんの家におよばれしてBBQ。 宇部エリアの店長達とも仲良し。 こういうお客さんとの深い繋がりは […]

僕は物凄く飽きっぽい。 スポーツにしても色々試してみたけどすぐに飽きる。 飽きるというか、上達する前 […]

宇部のルーフトップバー うちの本社の屋上！ 店長全員でBBQ 外で飲むだけで、みんないつもよりテンシ […]