試作・試作 全業態のグランドメニューを変更中。 メニューブックは店がお客さんに伝えたいメッセージを伝 […]

  店長に「自分」について店長全員の前でプレゼンしてもらいました。 目的は、自分の棚卸。 […]

アルバイト総勢１５０名くらい？ もちろん時給で働いてもらってますが、時給が上がる基準を明確にするため […]

とっても分かりやすく、的確で、説得力のある本 ２０４０ あと２０年後に、こんな世の中になるだろうと。 […]

店長会議でした。 全店長参加なので時間が結構かかります。 短縮すべきことは短縮してなるべく短くしない […]

ワクチン２回目終了。 １回目なんともなかったのでなめてたら、２回目はしんどかった。。 熱が結構でて８ […]

この構想いいなー。 https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/ […]

見事なまでのゴーストタウン。w 今日から山口県も9月12日まで休業、時短期間。 普段から人いないのに […]

本読んでて面白いなと思ったので 仕事でも人生とかでも一緒なんだろうけど かけ算 たし算ではなくて、か […]

ついに山口県にも休業、時短要請が出ました。 8月30日から9月12日まで。 弊社、全店舗期間中は休業 […]

昨日はうちの宇部エリア5店舗を見てみたいという飲食店経営者の方がいらっしゃったので5店舗をアテンド。 […]

幹部会議でした。 店長会議でも一緒ですが、うちは全社員に数字を公開してます。 独立できるスキル を身 […]

平八とこてつ 島根県大田市ってとこから漁師さんから直接魚仕入れてます。 平八は穴子。穴子っていっても […]

焼肉居酒屋　天龍 定食はじめてました。 1人でも気軽に焼肉を食べれるってのがコンセプトの一つなので、 […]

トゥクトゥク欲しい。 宇部エリアの店舗間をトゥクトゥクで送迎。 徒歩1分の店舗間でも送迎。 店から店 […]