地域主義的なやつ。 僕はそんなにこだわりないです。 生まれ育った広島県にも呉にもそれなりに思い入れも […]

居酒屋の店長としての仕事。 色々あります。 大変です。 何をしないといけないのか？ 店長自身もよくわ […]

いろいろ進んできてます。 炭火焼鳥と活きイカ。 昨日は打ち合わせ終えて夜はこてつ店長と焼鳥食べに。 […]

タイトルからハードですが、やばい話ではなくなんのことはない思い出話。 起業する前、 中西と一緒の居酒 […]

中西と手分けして各店舗に臨店チェック入ってます。 お店は単純に言えばQSCの徹底なので。 Qクオリテ […]

iPadが欲しい。 いろいろ便利だから。 そんなに重作業しないし、 それより携帯性や、 いつでもすぐ […]

あけましておめでとうございます。 新年1発目のブログが成人式の日まできてしまいました。 反省。 とり […]

今日はクリスマスイブ。 年に一度の大事な日。 そう、ゴールデンドラゴン会。 漢どもで集まって金龍でラ […]

現在人生で最大体重です。 僕は忙しいと太ります。 ストレスをコントロールできず、 食生活を管理できな […]

従業員の方に 「この会社の経営者目線で……」 って説教する話、よくありますが。 って、僕もそのセリフ […]

究極の集団。 軍隊。 目的を達成するために、 極限まで鍛え抜いた 無駄のない集団。 集団として、ある […]

ちゃんと飯食って、 ちゃんと風呂入って ちゃんと寝てる人にはかなわない。 糸井重里って人が言ってまし […]

この日曜日も雨でしたね。 ぼく、今年から本格的にロードバイクのイベントに参加しだしたのですが。 10 […]

営業中の店舗に顔を出した時の話。 あるスタッフが、 「〇〇のお客様、次からストローいらないです！」 […]

またまたやってきました。 金龍会の季節。 この漢と2人で創設以来、4度めの金龍会。 まあ皆様、当然ご […]