昨日は、独立して「こぢんまり」した居酒屋って話でしたが。 なんとなくその続きです。 自分で居酒屋やり […]

最近我が社に入社してくるスタッフの中で一番多い将来の夢。 「こぢんまりした居酒屋をやりたい」 我が社 […]

深夜のコンビニ。 レジのバイトの接客。 めっちゃ暗くて声小っちゃくて呪文のような 「ありがとうござい […]

胃腸炎ではないです。 休日に波乗りいってきました。 たいして大きな波ではなかったですが、俺サイズで楽 […]

北海道直送活きホタテ入荷しました！ ありがたいことに、初日からガンガン売れて残り在庫品薄となっていま […]

最近、仕入れでいろいろ走り回っているからか、 はたまた、たまたまなのか、 変な？生物を見ることが多い […]

それは我が社の社長（オレもですが・・・）中西主催の飲み会。 http://ameblo.jp/hn- […]

函館の市場。 いつも見慣れた中国地方の市場と見た目はそう変わらないんですが…。 やっぱり魚種が違いま […]

FBをチェックしてくれてる方には今更なんですが…。 北海道にいってきました！！ はるばる来たぜ函館～ […]

先日、市場巡りをしてきました。 広島の魚市場に朝の？１時集合です。 せっかく広島にいくのだから… 繁 […]

こないだ、飲食業の労働環境について若干すね気味のエントリでしたが。 今日は社長としてでなく、いち労働 […]

世間は盆休みです。 今週は連日防府店に勤務なんですが、道路もなんか休日っぽい流れです。 僕らも先週３ […]

昨日まで三連休でした。 珍しく１日しか海に行きませんでしたが…。 自然を満喫した休暇でした。 今日は […]

４日(日)～６日(火)は虎丸・武蔵の全店舗お休み頂きます。 お盆が週中で休まないので早めの盆休みです […]

今日も朝から厨房で試作。 途中で会議もあったけど…。 料理する方が楽しいな。 厨房内は暑いです。 コ […]