最近思ったこと。   居酒屋の仕事では、人間関係の問題は優先順位が一番高い。 少なくとも我 […]

数字のお勉強。   これ、ほとんどの飲食店スタッフがあんまり得意じゃないやつ。 でもこれが […]

以前は僕が魚を仕入れに朝の市場に行ってた。   毎朝早起きして、 市場で漁師との直接の交渉 […]

四年に一度のサッカーワールドカップ。   大会前からいろいろ物議を醸してます。 僕はあんま […]

最近、ここ1年かな。 いろいろ考えたりしすぎて、本当にやりたいことがよくわからなくなってきてた。 & […]

居酒屋って人間力が大事な仕事だと思う。   人間力の高さ？強さ？とそれを伝える力。 自分の […]

今更ながらですが、僕は十数年前に起業した人間。 そんな僕が起業したい方にコツを教えてあげようと思いま […]

先日、コンサルタントの先生との定例の打ち合わせ。   の後に弊社店舗での 飲み会兼 クオリ […]

ホリエモンが、「未来は『遊び』が仕事になる」ってよく言ってる。 他にもホリエモンは、Snapchat […]

うちの会社の経営理念に 【お客様の期待を超える感動を想像する】 というのがあります。   […]

自分で言うのもなんですが、１つ大きく成長を実感したことがあります。     とて […]

「ガチの会話」 書こう書こうと思ってた内容 実は中西も直近のブログで書いてた。   &nb […]

今日はスタッフ達へのメッセージ。   最近読んでハッとした文章。 ↓↓↓ リッツ・カールト […]

今年の冬は毎日ちょー寒い。   我が家の庭には甕と睡蓮鉢を置いて簡易に池？を作ってますが、 […]

人はいつか死ぬ。 いつ死ぬかわからないけど僕も。   人生なんて死ぬまでの暇つぶし みたい […]