1年ぐらい前から、   中西と2人でH&Nのビジョンや理念、   会社としての形、将来の方向 […]

僕はあまり酒を飲まない。 飲めるし、嫌いではないが、 話し合いしてても頭が回らなくなるので、 仕事の […]

いろんな人から 店のメニューや予約のことを訊かれたりしますが、 実は個別の店舗のこと、僕はよくわかっ […]

会社のホームページ、作り変えます。 で、その写真撮影。 カメラマンさん、短パン。 さすがに官公庁の時 […]

定期的に本屋に行きます。 欲しい本はほとんどネット上にあるはずなんですけど。 でも、今の所ネットでの […]

僕は社員に常々言ってること。 「周囲から必要とされたぶんだけお金になる」 当たり前のことですが。 店 […]

北海道ツアー。 最終日の模様。 札幌市内の業者さん巡り。 北海道どころか限りなくロシアの食材の業者さ […]

今年は法人成りして10期目。 今季中に次の5カ年計画を策定する。 今までは必死でこなして走ってきただ […]

前回は函館市場を出てプリン体丼食べたところまで。 はい、 出張先だというのに 二日酔いなのに 満腹な […]

店舗の発注システムをかえてみた。 今まで、お酒や食材の発注は業者さんにFAXで注文してた。 それをオ […]

インスタント 【すぐにできること。手間のかからないこと。また、そのさま。即席。即座。】 最近、スタッ […]

帰ってきました。 海から。 会社の夏休みだったので、 毎年恒例、宮崎までサーフトリップに。 台風も外 […]

最近中西と2人で話してたことと、 今日の社外の方との会議で問題になってたこと。 ほぼ同じ。 結局日本 […]

今年から全社員に健康診断で血液検査を受けてもらってます。 なかなか機会も無いだろうし、 みんなもだん […]

先日、（株）H&Nのビーチパーティを開催しました。🏖 天候も良く、1日遊び倒 […]