ある上場会社の社長さんとさし飲みしました。当日にどこに飲み行く？って話しになり急遽福岡へ。しかも運転 […]

昨日まで三連休でした。 珍しく１日しか海に行きませんでしたが…。 自然を満喫した休暇でした。 今日は […]

４日(日)～６日(火)は虎丸・武蔵の全店舗お休み頂きます。 お盆が週中で休まないので早めの盆休みです […]

下関唐戸市場。 山口県内では一番大きな市場。 4時くらいに行くとピークを迎えだしてこっちもテンション […]

今日も朝から厨房で試作。 途中で会議もあったけど…。 料理する方が楽しいな。 厨房内は暑いです。 コ […]

数年前に検査にひっかかり、それ以来毎年恒例の人間ドック。 世の中で2番目くらいに嫌いな胃カメラ。 超 […]

虎丸で大人気の「魚丸ごと１匹のアクアパッツァ」。 僕は火を通す魚料理ではこのアクアパッツァが１番好き […]

ディナーといっても別にいいとこに食いに行くわけではありません。 僕は飲食店で通常使われる 「まかない […]

そーいえば釣りに行ってきました。スタッフと。 日本海に。 初めて釣りする人もいたので、超初心者コース […]

今日は人間ドック。 体重は前夜からの絶飲食をもってしても目標まで落ちませんでした(´Д｀) 初っぱな […]

ダイニング虎丸のスタッフ「とく」。 元、中華の料理人。 寡黙な男ですが会社の大忘年会の腕相撲大会で2 […]

ほんとは昼飯ですが…。 明日は検査で胃カメラ飲みます。 体調管理は大切です。 もう、メンテナンスにも […]

最近、定期的に試作してます。 厨房は暑いです！ 僕は別にいいんですが、 店長河本は太陽に殺意を覚える […]

現実逃避で長崎旅行3連休の防府店、安部店長に代わりヒカルが刺身をぶっこんでおります。今日も満席あざー […]

昨日、スーパーに売ってた垢田(下関産)のトマト。 ブランドトマトなんですよね。 一箱２０個入りで￥9 […]