ネットフリックスの極悪女王。 めちゃくちゃ面白かった！ ダンプ松本の物語。 ダンプ松本役のユリアンも […]

岩手・青森に視察と食材探しと研修に行ってました。 社員さん連れて。   これから先、岩手・ […]

これ。グランドメニューではなく「おすすめメニュー」 全部で約50種類。 グランドメニューとは別におす […]

2024から新NISAが始まって金融投資が盛んになったという話をよく聞きますよね。 とても良いことだ […]

佐賀に行ってました。 東京・福岡でも出店されてる知り合いの飲食経営者さんが新しくお店をOPENしたの […]

先日は久しぶりにうちから独立したやつらとの飲み。 楽しかった。 彼らはH＆Nでの勤務年数も長く、僕と […]

新店舗も落ち着いてきたのでそろそろブログ再開。 新店舗「はれるや」 予定通りで好調。 今後の展開も考 […]

新店舗 8月5日OPENです。   居酒屋はれるや 直営です。 今回も宇部エリアの各店舗か […]

めちゃくちゃ久しぶりにブログ。   1ヶ月ほどの期間、入院してました。 退院後久々に会った […]

昨日7月１日。 大雨のためH&N全店舗お休みさせて頂きました。 ご予約頂いていたお客様には大 […]

１年に１回発売される柴田書店MOOK本 「居酒屋　２０２４」に湯田温泉の「らいが」が２ページでドーン […]

アルバイトスタッフからの報告 「お客様に話をしっかり聞いてることを感じてもらえるように表情や相槌に気 […]

前回のブログ 人というリアルの体験。の話 「人というリアルの体験」つながりで、やっぱり「人」と「リア […]

前回のブログが反響が大きくてやっぱりみんな同じこと考えてたんだなーと。 17期スタート。の話。 「会 […]

無事16期も終わり、本日より17期に突入。 コロナっていつ終わったんでしたっけ？ってくらい昔に感じま […]