今日の店長会議。 新人の店長もいたので「アルバイトさんの面接ってどうしてる？？」 って内容で、ベテラ […]

先日行った居酒屋のスタッフさん。 おそらく60代くらいの女性。 なんとも上手に自然と相手の懐に入って […]

お久しぶりのブログ更新。 新店舗「居酒屋丸富士」の立ち上げから丸２か月ちょい。 がっつり現場に入って […]

6月23日OPENの居酒屋丸富士（武蔵小野田店の業態変更） 店がほぼ完成。 いい感じ。 お店作る時っ […]

先日、地元の同業の経営者さんと飲んでる時にでた話。 「あの会社に勝とう！」「あの店に勝とう！」 大事 […]

昨日の報告から 「本日刺場ポジションで、活きイカを注文されたお客様にトークをしながらイカを捌きました […]

山陽小野田市にある武蔵小野田店を業態変更して「居酒屋　丸富士」にします。 ６月２３日（月）グランドオ […]

パティシエさん募集してます。 社員さんでも構いませんし、パートアルバイトでもOK. 昔パティシエやっ […]

昨日の報告から 「店内喫煙できるか尋ねられて、できない旨を伝えて、自社ではない店舗を紹介しました。 […]

僕らが展開している店の主役は店長である。   先日、友達に誘われ横浜にライブに行ってきた。 […]

昨日の報告から 「6名様のグループが来店（全員、耳が聞こえない方） 誕生日サプライズがあり、盛大に盛 […]

昨日の報告から 「お客様がアルバイトスタッフにこのお店は活気があって楽しいとおっしゃってました。する […]

先日、決算賞与支給しました。 今期も無事、好成績で着地。 コロナが無ければもっともっと支給できてた。 […]

昨日の報告から 「以前来られた出張のお客様が昨日に引き続き本日も来てくださいました。 当日出勤してい […]

昨日の報告から 「本日1人で来られている方が天ぷらを複数頼まれていたのにアルバイトスタッフが気づき、 […]