人というリアルの体験。の話
書き手
H&N共同代表 中西
前回のブログが反響が大きくてやっぱりみんな同じこと考えてたんだなーと。
「会社組織としてそれぞれの個人商店を運営する」
個人商店が成功する秘訣って結局「あなたに会いに来る人の数」「あなたが売る商品なら買う人の数」だと思います。
個人商店として居酒屋を運営するなら、美味い料理を作るとかも必要なんだけど結局は「あなたに会いに来る人の数」が多ければ多いほど成功率は上がる。
３０坪未満であれば業態論やデザインとかは正直あまり必要なくて「あなたに会いに来る人の数」
なのでウチでは社員の成長として「人」に会いにくる仕組の構築に力を入れてます。
飲食業界にもAI等のデジタルの波は今後も加速して押し寄せてきます。
「人」に依存しないお店がどんどん増えていきます。
だからこそ「人」としての魅力を増やす方が今後勝ちやすいと思うので。
インバウンド・観光の資源がないローカルではこれが勝ち筋だと思うので。
「人というリアルの体験」が大事よねーって話でした。
おわり
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