プレオープン
書き手
H&N共同代表 中西
小次郎プレオープンでした。
やったコトない料理に挑戦してるんで、オペレーションが崩れるのは想定してましたが、予想よりはるかに崩れました。
オープンまでには修正。
雰囲気は抜群にいい！
外観も内装も。
まず自分が飲みに行きたくなるような店作らないと働いててもテンション上がらないしね。
予算はかなりオーバーしてますが、作りたい店作れたのでオッケーってことで。
後はソフト面。
色々課題はありますが、まぁ何とかします！
オープンは2月12日木曜日！
お待ちしてます❗️