情熱と科学
書き手
H&N共同代表 中西
4月に新店舗の出店が決定。
場所は宇部。
宇部で5店舗目。
新業態です。
今回も新しいことにチャレンジ。
新店舗の店長には、オープンまでの間、有名店に修行に行ってもらいます。
短期間ですが、ノウハウを蓄積し仕組みを構築、弊社に落としこむのが彼のミッション。
これにより、エリアと立地に応じた水平展開できる業態を作りドミナントを加速させていきます。
もちろん水平展開だけでなく新しいことにも挑戦はしていきます。
既存店では最年少店長も誕生。
23歳。
コウタ頑張れ！
年齢は関係ない。
目の前のお客様をどれだけハッピーにできるか？
誰よりもその姿勢が強いか？
その姿勢を後継できるか？
もちろんガンバリズムだけではダメ。
ガラスの天井にならないように、合理的に科学的に。
店舗運営も会社経営も「情熱と科学」
自分が持つ希少資源と会社からの希少資源を使って、科学的にアプローチ。
飲食店はまだまだガンバリズムや根性論が根強い世界。
情熱は人を動かす大きなファクターだけど、情熱だけではダメだって実はみんな気づいてる。
でもやり方が分からない。から動けない。
僕の今期のテーマは「情熱と科学」
より高い生産性で、情熱を実現。
これができないと、これからは生きていけなくなる時代が来る。そして本人は疲弊するだけ。
目の前のお客様をハッピーにする情熱と高い生産性は同居できる。
顧客満足と自己実現
もっと考えよう。もっと行動しよう。
新店舗のデザイン打ち合わせに東京までパイセンを連れてきました。
おわり
各店社員、アルバイト募集しております。
リクルートサイト
http://www.h-and-n.jp/recruit/
幹部候補、業態開発、メニュー開発、和食調理人、洋食調理人、サービスマン、未経験者、ホールスタッフ、キッチンスタッフ。
社員募集の方は事務所(0836398172)または店舗にお電話頂くか、弊社リクルートサイトまで。
アルバイト募集の方は各店舗までご連絡ください。
炉端炭焼 小次郎
http://www.kojirouking.com/
755-0051
宇部市上町 1-8-7
0836217602
イタリアン酒場 ジモン
http://www.jimonking.com/
755-0045
宇部市中央町1-4-12
0836383318
居酒屋 平八
http://www.heihachiking.com/
755-0045
宇部市中央町3-11-22
0836398347
居酒屋 武蔵 宇部店
http://www.musashiking.com/
755-0045
宇部市中央町3-12-25
0836344577
居酒屋 武蔵 小野田店
http://www.musashiking.com/
756-0092
山陽小野田市日の出2-1-1
0836833343
居酒屋 武蔵 防府店
http://www.musashiking.com/
747-0811
防府市車塚6-17
0835243306
居酒屋 武蔵 山口店
http://www.musashiking.com/
753-0056
山口市湯田温泉3-1-32
0839203229
居酒屋 武蔵 下関店
http://www.musashiking.com/
750-0018
下関市豊前田2-6-2
0832336650
居酒屋 武蔵 周南店
http://www.musashiking.com/
745-0014
周南市飯島町セウアズール2
0834349220