先日の店長会議。

メニューブック作成のプロのコンサルタントをお呼びしてセミナー形式でノウハウを教えて頂きました。

経営は「気合と根性」だけでは成り立ちません。

原理原則に従い、用意周到に様々な準備をして全てやり切った！

の後に、神だのみや気合と根性だと思います。

 

メニューブックもその一つ。

メニューブックで、売上・FL・利益までコントロールできます。

この事実とノウハウを知っているかどうかは大きな差。

 

独立を促すわけではありませんが、独立できるスキルは身につけてもらいます。

独立できるスキルあれば何かあっても大切な人を守れますからね。

 

努力は裏切らない。というのは少し違って正しくは

林先生が言う

「正しい場所で」「正しい方向で」「十分な量」

された努力は裏切らない。

これ「正しい場所」が最初に来てるのが流石ですよね。

正しい場所でなければ、正しい方向や十分な量も。。。

 

「正しい場所」＝「会社」

 

と考え、

H&Nで働けば独立できるスキルを身につけられる

H&Nで働けばどんな組織でも活躍できる

H&Nで働けば好きな飲食業界で安心して働ける

成長できる

となるために色々やってるわけですね。

 

 

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