物件探してます。

セントラルキッチン兼物販ができるような物件。

宇部新川から車で15分圏内で駐車場付き。

15坪〜20坪くらいで大丈夫す。

自社商品も作りますが、

他社さんのオリジナル商品の開発もします。

今まで廃棄していた食材などを生まれ変えさせます。

しかも無添加無化調で。

廃棄していた食材を付加価値の高い商品に生まれ変えさせ会社の利益率を高めるような商品に。

外食企業さん、メーカーさん、農家さん。ぜひ！

こちらが自社のオリジナル。

鯛塩は『鯛のアラ』から作ってます。塩は使わず、鯛本来の塩分と海水、昆布、めかぶから作ってます。

上記食材は全て山口県産。無添加無化調。産業技術センターの菌検査も優秀な成績でクリア。

うちではこの鯛塩から餃子、鯛出汁おでん  を作りキラーコンテンツに育ててます。平八ではこの鯛塩でほとんどの料理が完成します。　

自社の商品に活かすもよし、外販するもよし。

 

これも「簡単に食材捨てるなよー」って現場見てアイデア浮かびましたね。

スタッフ教育の一環。

食材捨ててるのなんて、お金捨ててるのと同じ。

アイデア次第で、捨ててる食材が利益と価値に変わるんですね。　

今、取り組んでるのはこちら。

何十年も売れ続けるには訳がある。素晴らしい商品。