社員さんの報告から

「私事ですが、先日旅行に行った際
Googleの口コミ等を見て評価が高いお店にお邪魔してみました。
ところが全然面白く無い。
活気もない。笑顔もない。説明もひどい。
料理は美味しい、‪がそれは当然。
今まで視察等や知人の店ばかりで楽しい店ばかりに気を取られてました。
自身のレベルが高まってた感覚で麻痺もしてたのかも知れません。
逆に自身がお客さんになった際に下を見た事による「お客さんが本質的に何を求めているのか」が
より鮮明に痛感しました。
居酒屋甲子園で感じたことも含め、こんなレベルのお店にお客さんが入っててたまるか。と
ウチに来てもっと楽しさを知ってほしい。と強く感じました。」

 

お客さんが本質的に何を求めているのか？

ビジネスでも一番大事なことですよね。　これに早く気づくのはとても大事。

「ドリルを売るには穴を売れ」

我々が展開している居酒屋にお客さんが求めてる本質は何か？

すげーシンプルに言うと

「うまい料理食いながら、笑って飲んで、笑って帰りたい」

だと思う。ってかそう。

ということでグラスも作りました。

理念もこれに変えようと考えてますw

 

 

 

笑って飲んで、笑って帰る！

人が人をもてなすスキルと食で楽しませるスキルを身につける。

店は舞台。主役は店長やスタッフ。

 

 

山口県内に2030年までに30店舗出店予定！

未経験でも幹部・独立が目指せます。

未経験でも28.4万スタート。

賞与も100万超え複数名。

今期も全社員有給休暇100％消化。

独立支援制度あり。

H&Nから独立したスタッフは15名。そのうち8名は未経験

 

ちょっと話を聞いてみたい。でも全然OK!

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