魚の一気通貫
書き手
H&N共同代表 中西
これ何の魚か分かります？
今が旬のカマスです。
なんと！
水槽で泳いでます！
初めて見ました。泳ぎカマス。
活かすのも難しいし、活きてるカマスを手に入れるのも難しい。
弊社、活魚センターの渾身の仕入れです。
平八の水槽に入れてましたが、一瞬で売り切れました。
他には
サメです。
小さいので、ペットです。
ジョーズになるまで育てます。
他にも
泳ぎアコウ
泳ぎクエ
泳ぎ石垣タイ
泳ぎオコゼ
活かせるものは何でもチャレンジします。
他にも
今が旬のマナガツオ。
他にも色々。
飲食業で魚の知識と技術をつけたいなら是非H&Nへどうぞ。
仕入れから、売り方まで教えます。
魚を綺麗にさばけても、売れるかどうかは別問題。
作る技術はあっても、売る技術がないと売れません。
仕入れから売り方までの一気通貫の技術。
これ大事です。
おわり