世間はコロナコロナコロナコロナ東出コロナコロナ     飲食店に限らず、どこの業 […]

おかねのはなしのつづき。 と言っても前回書いたこととはちょっと違う話。     […]

おかねのはなし。   今コロナで国内だけじゃなく世界中大変。 な気がするけど実際は不明。 […]

小学生の時に『バカって言うやつがバーカ。』って言ってたりしますが、あながち間違ってないかも。 2人以 […]

物件探してます。 セントラルキッチン兼物販ができるような物件。 宇部新川から車で15分圏内で駐車場付 […]

いろんな店舗のホールでアルバイトさんの教育をしている「さくら」 昨日は彼女が販促物を作りにオフィスに […]

今まで僕らは、気合と根性と想いだけで経営をしていました。 ロジカルに考えながらやってるつもりでも、ピ […]

  弊社決算は４月。 12月末の時点で会社としての利益は確保したので、残りの1月〜4月の利 […]

  レモンサワー飲んでこんなに綺麗にレモンの「種」を口に付けてる人初めて見ました。 ヒカル […]

先日は福岡へ。 ピザ食べに。 福岡でピザといえばガエターノさん。 ガエターノの新店が博多駅の300歩 […]

ダイナミックプライシング。 つまり価格変動制。     わざわざ英語で言った後に […]

4月から飲食店の喫煙に関してのルールがキツくなるそうです。   スタッフは、昔ほどではない […]

愛媛行ってきました。 愛媛出身の京介と長崎と一緒に。 行きは、しまなみ海道 帰りはフェリーで。 しま […]

先月の東京視察 今年から毎月東京に社員連れて繁盛店視察に行くことに決めました。 理由は簡単。 『百聞 […]

最近の仕事。   やらないことを選ぶ。 （→「やること」を選ぶわけではない） やらなくて良 […]