二泊三日の東京ももうすぐ終わり。 打ち合わせの相手や、 出会った相手、 ご一緒させていただいた全ての […]

東京に降り立ちました。 東京は雨がZAZA(ざーざー)。 昨日は遅くまで残業してたのと、 今朝の寒さ […]

僕のＰＣ。ウルトラブックくんが壊れました。 ピクリとも動かないでやんの。 何の前ぶれなく。 急に逝っ […]

今日は台風でした。 波乗りいこうと思ってましたが、どこもクローズアウト。 それ以前に昨日遅くまでいろ […]

さて台風でした。 弊社は運良く全店店休日。 関西は居酒屋ゴールデンタイムに直撃なので本当に大打撃。 […]

武蔵周南店の土曜日は浴衣の日 いいね！ 女の子にとっては制服も大事！ 男性スタッフもテンション上がる […]

僕の好きな言葉です。 頑丈で困ることはそんなにありません。 日頃使う道具は頑丈に越したことはないので […]

今日は朝から試作や打ち合わせを数件。 頭と気疲れでぐったりして事務所に帰ると、 なんだか楽しそうな部 […]

今日は虎丸にシフトイン。 あるお客さんとのお話。 「働くうえで、誰に喜んでもらえるような仕事をしたら […]

事務のツカさんが9月度の給与明細作ってたのでチラ見してきました。 いいな～！ 給与高っ！って率直に思 […]

東京からお客さん来るのでお迎え。 このお方、日本の飲食業界で超有名人。 でもオーラありませんでした。 […]

寒くなりましたね。ってことは鍋の季節です。ってことは武蔵のもつ鍋の季節です。ってことは武蔵に行くしか […]

火事じゃないです。 ちゃんとした料理法。 これくらいパフォーマンス性のある料理してみたい。 みんなビ […]

飲食店、特に中規模以上の飲食店は、 店長を筆頭に 業務の基幹となる社員とその他大勢アルバイトで成り立 […]

さて。東京行ってた続きです。 次の店で待ち合わせあったんですけど、ちょっと時間できたので行ってきまし […]