先日、福岡での勉強会で講習を受けにきてる人向けにご挨拶させてもらった時の話ですが、

店長やリーダークラスの人たちばかりだったので丁度良かったかなと。

「でっかい旗を立てる」って話。

2人以上で働く場合は必ずリーダーが存在します。

そのリーダーが組織図上TOPなわけで、戦術や戦略含めリーダーの考え方のもとに組織が動きます。

まぁこれはどのような組織でも同じ。

飲食店でも同じでお店単位で見ると店長がTOPなわけです。

ということは

店長が「どんな考え方で、何をしたいのか？」が部下に伝わってなければ部下は「どこに向かって何をしなければいけないのか分からない」状態になります。

なので店長は「こんな考え方で、こんな事をしたい！！」という旗を立てないと、部下は迷子になる。

登山で例えるなら旗（目標）がないと、どの登山道が頂上につながる道なのか分からずに遭難しちゃう。

なので店長は、どこから見ても誰がみても分かるようなでっかい旗を立て、そしてその旗を誰も見失わないように振り続けることが大事よね。

要するに店長は、部下に対して自分の考えを発信し続けなければいけない。

社長や幹部も同じ。

会社の理念やビジョンに沿った自分なりの考え方を発信し続け部下を迷子にさせないようにする。

同じ方向を見ているスタッフの数が多ければ多いほど強い会社・強い店になる。

成熟した外食産業では特に大事なことだと思う。

 

飲食を楽しむ人を増やしたい。

人が人をもてなすスキルと食で楽しませるスキルを身につける。

店は舞台。主役は店長やスタッフ。

 

 

山口県内に2030年までに30店舗出店予定！

未経験でも幹部・独立が目指せます。

未経験でも28.4万スタート。

賞与も100万超え複数名。

今期も全社員有給休暇100％消化。

独立支援制度あり。

H&Nから独立したスタッフは15名。そのうち8名は未経験

 

ちょっと話を聞いてみたい。でも全然OK!

詳しい内容、お問い合わせはこちら↓

社員募集