そーいえば居酒屋甲子園の決勝を見に横浜行ってました。

社員さん３人連れて。

今回はうちの全店舗、居酒屋甲子園に参加してました。

決勝まで残るぞー！っていう考えは全くなく、覆面調査を最高３回受けれ、自店の立ち位置が中国地方エリアで明確に順位として発表されるのでそれを目的として。

らいがは最高得点。地方大会出場は辞退しました。

 

決勝は見たこと無かったんですよね。

社員さんにもいい刺激になると思ったのでちょっくら行ってみました。

 

まぁ熱量が凄い。

居酒屋は感情商売だと思ってるので、ロジックだけでは成り立ちませんからね。

ロジックとパッションの両方が必要。

左脳と右脳の両方が必要。

さすが、決勝に残ってるお店さんはどちらもしっかり兼ね備えてる。しかもかなり高度なレベルで。

とても勉強になりました。

居酒屋甲子園。積極的に参加しようとは思いませんが、素晴らしい取り組みだと思います。

居酒屋甲子園を見て、居酒屋で働きたい！って考える人ももちろんいるので、外食で働く人口を増やすことにもつながってますしね。

良いお店が沢山増えれば、外食する人口も増える。

指をくわえてお客さんが来るのを待つのではなく、外食でしか提供できない価値や魅力的な店造りによって、外食に人を引っ張り出すことも外食の努め。

居酒屋は面白い！

らいが。３つ星店長ってことでうちのヒカルが表彰されてましたー。

全然知らんかった。。ｗ

 

 

笑って飲んで、笑って帰る！

人が人をもてなすスキルと食で楽しませるスキルを身につける。

店は舞台。主役は店長やスタッフ。

 

 

山口県内に2030年までに30店舗出店予定！

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