ちょっと新しいコト試してます。 我々の強みを、飲食以外のビジネスに。 まだまだ固まってないんですが、 […]

いろんな人から 店のメニューや予約のことを訊かれたりしますが、 実は個別の店舗のこと、僕はよくわかっ […]

料理長が展示会に行ってきたそうです。 福岡。 何でもそうですが、当然「食」も進化してます。 人の好み […]

会社のホームページ、作り変えます。 で、その写真撮影。 カメラマンさん、短パン。 さすがに官公庁の時 […]

定期的に本屋に行きます。 欲しい本はほとんどネット上にあるはずなんですけど。 でも、今の所ネットでの […]

北海道行ってきました。 ってか2週間くらい前ですが、 函館 函館からの札幌 すげー小さいプロペラ機 […]

僕は社員に常々言ってること。 「周囲から必要とされたぶんだけお金になる」 当たり前のことですが。 店 […]

事務所引っ越します。 今の事務所から近くの場所。 広さは10倍くらい。 余裕でキャッチボールできます […]

北海道ツアー。 最終日の模様。 札幌市内の業者さん巡り。 北海道どころか限りなくロシアの食材の業者さ […]

武蔵のグランドメニューを変更します。 11月予定。 今回のプロジェクトはコウタがリーダー。 1番年下 […]

今年は法人成りして10期目。 今季中に次の5カ年計画を策定する。 今までは必死でこなして走ってきただ […]

前回は函館市場を出てプリン体丼食べたところまで。 はい、 出張先だというのに 二日酔いなのに 満腹な […]

いつもありがとうございます！ 各店舗の宴会メニューが秋の新メニューになりました！

胃カメラ。 それはそれは世にも恐ろしい行事。 健康の確認と引き換えに地獄の10分間を味わう。 一週間 […]

店舗の発注システムをかえてみた。 今まで、お酒や食材の発注は業者さんにFAXで注文してた。 それをオ […]