最初から接客ができる人なんて見たことない。の話
2026.5.14 代表ブログ
うちの社員さん。最初から接客が得意でない人の方が圧倒的に多い。
というか最初から接客が得意な社員さんっていたかな？のレベル
ふうや。はれるやの店長。
前職ではお客さんと接する機会の少ないクローズドな環境で料理人として歩んできました。
H&Nに入社当時は接客が苦手で、お客さんと目を合わせるのも精一杯のイメージ。
そんな彼が、今では常連さんに名前で呼ばれ、笑顔で楽しそうに会話している。
そんな光景をよく目にする。
不思議だなーと。
きっとH&Nの店に流れる「空気感」がそうさせてると思ってます。
僕たちは、単に「料理」を売っているわけではありません。
「料理だけを売るのではなく、楽しい時間を作ること」を大切にし、「笑って飲んで、笑って帰ってもらう」。
そうした方が自分自身も楽しく仕事できるからこそ、自然と接客も楽しくなってきたのだろうなと。
社員さんでもそうなので、アルバイトさんはもっと多い。
大丈夫。
最初からできる人なんて見たことないから。
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