仕込みの視点を変える。の話
カウンターに座っていたお客さんが、厨房で仕込みをしているスタッフを見て、
「なにそれ！たこ？！」
と興味津々。
そのときスタッフは、タコを仕込んでいました。
刺身用に軽く湯通しして冷やしたタコを、足を伸ばすために吊るしていたんです。
重力で自然に足が伸びるので、切りやすくなるんですね。
お客さんは、
「タコが吊るされているのを初めて見た！面白いね！」
と写真まで撮っていた。
しんりNICE!
これも外食の価値！
平八のガラス張りの餃子工房もまさにコレよね。
僕たちにとっては、いつもの仕込み。
でも、お客さんにとっては、普段の生活ではなかなか見ることのない光景。
外食の楽しさって、料理を食べることだけではない。
普段見られないものを見たり、知らなかったことを知ったり。
そんな体験も、外食ならではの楽しみ！
僕たちは毎日当たり前のように仕込みをしています。
でも、少し視点を変えてみると、その仕込みもお客さんを楽しませることができるきっかけになるかもしれない。
ただ仕込みをするのではなく、どうすればお客さんに楽しんでもらえるか。
そんなこと考えながら仕込みをすると、もっと面白くなりそうね！
⇓H&Nの特徴を全米が泣いた物語にしました！⇓
/////////////////////////////////////////
山口県内に2030年までに30店舗出店予定！
未経験でも幹部・独立が目指せます。
未経験でも31.1万スタート。
賞与年3回。
年間賞与200万超え複数名。
全社員法定有給休暇100％消化。
独立支援制度あり。
H&Nから独立したスタッフは15名。そのうち8名は未経験
こんな人、H&Nに向いてます。
・スキルを身につけることに前向きな人
・人に喜んでもらうことが楽しいと思える人
・好きなことを仕事にしたいと本気で考える人
・家族を大事にしている人
ちょっと話を聞いてみたい。でも全然OK!
詳しい内容、お問い合わせはこちら↓