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知っているつもり。の話

2026.11.7 代表ブログ

いつも来てくださる常連さん。

当然食べたことがあると思っていた名物料理を、実はまだ食べたことがないと発覚。

そこでスタッフが、一つひとつ丁寧に焼いて提供した。

すると、気に入っていただけたようで、おかわりまで注文された。

 

いやー、これはGOOD!

 

常連さんでも創業当初からある名物料理を、実はまだ食べたことがない。

こんなこともあるんですよ。

僕たちは毎日お店にいるので、当たり前になっていることがたくさんある。

でも、常連さんでも初めて知ることかもしれない。

「いつも来ているから知っているでしょ?」

「何度も食べているはずだから説明はいらないでしょ?」

そんな思い込みはしない方がいい。

 

常連さんだから、ついつい慣れが出てしまうこともあると思う。

でも、

初めてのお客さんに説明するように、常連さんにも一つひとつ丁寧に伝える。

今回のように、丁寧に提供したことで、さらにお店のファンになってもらえるかもしれません。

お店側の当たり前がお客さんの当たり前とは限らない。

いつも来てくださる常連さんにも、知っているつもりにならず、丁寧に向き合っていこう!

 

 

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