競争が増えるのはいいことだ。の話
うちの店の近くにも素敵な居酒屋がどんどん増えている。
いいことだ！
もちろん競争はある。
お客さんの選択肢が増えれば、ウチが選ばれない日もある。
でも、大きな視点の外食市場全体で見れば外食市場を大きくするとても良いこと。
理由はシンプル。
街に良い店が増えれば、「今夜は外で飲もうか」という人が増える。
外食という文化そのものが元気になる。
市場が大きくなれば、そこで働く人の待遇を上げる原資が生まれる。
給料も、休みも、働く環境も。
パイの奪い合いではなく、パイそのものを大きくする。
それが、この業界で働く人たちのプラスになる。
未だに飲食業で働くことははマイナスのイメージが先行してる。
でも本当は、人が人をもてなす、AI時代にこそ価値が上がる仕事。
その価値をお客さんに届け続けることで、中食・内食より外食はもっと選ばれる。
結果外食で働く我々も。
近所に新しい店ができたら、良いところは素直に学ぶ。そして自店をもっと良くする。
笑って飲んで、笑って帰る。
そんな夜が街に増えるなら、競争は多いほどいい
うちから独立して自分の店を持ったスタッフも同じエリアにたくさんいる。
良い店が増えるのは、いいことだ！
先日のYouTubeの大学時代のアルバイトから星野リゾート内定を決めた子もいる。
CAとなり国際線を飛び回ってる子もいる。
外食という場所で、人が人をもてなす力を身につけた人たちが増えるのはいいことだ！
この業界に育ててもらってきたし、自分が働く業界が他人にとっても魅力的でありたい。
山口県内に2030年までに30店舗出店予定！
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