地物活魚の仕入ればっかやっとります。
市場に行ったり、
漁師さんと交渉したり。
車の中は完全に魚屋さん状態です（笑）
これから徐々に僕の愛車は魚臭くなっていくのでしょう。。。。
H&N活魚センターのセンター長として仕方ないのかな。
小次郎の水槽は魚口密度が高すぎます。
武蔵小野田店も店の前に水槽おいてます。
小さい水槽ですが、、、
こちらもパンパン（笑）
ただ、連日空っぽにしてしまうので、
連日仕入れが発生してます。
楽しいです。
スタッフたちも新しい試みを楽しんでくれてるようです。
活魚捌くのも確かに速くなってます。
活き造り、炭焼き（小次郎のみ）、煮付け、
いろいろやっとります。
スタッフ一同、
お客様に活魚食べてもらおう！
と、鼻息荒いです（笑）
って、これは俺なんですが…
足を使って直接仕入れしてるので、
お買い得価格です。
活魚、活き造りを気軽に楽しんでもらえるように。
今後も魚種なども増やしてじゃんじゃんやりたいと思います。
みなさま、
「炉端・炭焼きと活魚料理？の小次郎」
をよろしく。
勝手に店のタイトル変えちまったよ（笑）
コンヤモサカナガマッテルゼ。