今日も朝から厨房で試作。

途中で会議もあったけど…。

料理する方が楽しいな。

厨房内は暑いです。

コックコートは厚くて暑いのですが、直接火に向いてるポジションのときはむしろ重宝します。

火の熱さか、着てることによる暑さか、どっちかですが、仕事しやすいのは火の熱さがないほうが快適です。

暑さは慣れや水分補給でなんとかなるけど熱からくるやけどなどはやばいからね。

今日も半袖で火使ってて腕の毛焼けました。

危ない危ない。

刺身のときは関係ないので涼しい格好が良いでしょう(笑)

明日は下関店ヘルプ。

洗い物かな～。

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