もうすぐ３月です。早いです。
３月は歓送迎会の季節。

ということで武蔵の宴会コースがリニューアルします。

山口県産の食材もたくさん。

武蔵はやっぱり鍋が人気です。

鍋奉行の植木パイセンと一緒に鍋を開発してます。

鍋奉行というちゃんとした役目です。

給与明細にも今度から「鍋奉行手当」って書こうかな。。分かりやすいし。

次の鍋は「ネギたっぷりの豚しゃぶしゃぶ」。春は関係ありませんが。。。

出汁は激うま。ゴマ油の風味もよくて食べ飽きない鍋。

もちろん１番人気の「塩もつ鍋」と「みそもつ鍋」もあります。

鍋コースは３種の鍋から選べるようになってます
。
忘年会や歓送迎会で同じ月に同じ店に行って、同じコース料理を食べる機会って以外と多いです。

特に飲み会が多い人は。

そんな時に「また同じコースか。。」ってならないように同じ価格でも４種類のコースを選べるようにしてます。

もう一種は「せいろ蒸しコース」。これも卓上のＩＨで目の前で出来上がります。
こちらのつけダレも激うまです。

価格と内容を組み替えれば１２種のコースから選べます。
お好きなコース料理で楽しんでください！

そういえば今シーズンはスノボ行ってない。

もう、スノボはしないと決めてます。

何回行っても上達しない。次の日全身が痛い。遠い
。
運転手だから帰りはみんな寝てて寂しい。

こんな感じです。

いいことありません。

植木パイセンは毎週行ってるみたいです。

有給を全てスノボシーズンに使ってます。

いいことだと思います。

それだけ熱中できるものがあるのは。

でも、それより早く彼女を作ったほうがいいと思います。

植木パイセンの彼女を見つけてあげてください。

真面目に仕事してますが。

いつもはこんな感じ。。

植木パイセンとお付き合いできれば
試作中の美味しい鍋が毎日のように食べられます。

そして太ります。

もう３月の歓送迎会の予約は各店バンバン入ってきてます。

ご予約はお早めに！

小次郎で始めた「天然地物活魚」。大人気です。新鮮さ丸出しです。

↓
これ活魚の煮付けの写真です。

これ失敗して身が崩れてるんじゃないです。
活魚を煮付けると、身がプリプリ過ぎて弾けるんです。身が中から皮を突き破るんです。
これこそ新鮮な証拠です。
煮付けに使う醤油は創業１２０年の下関の赤間醸造。昔ながらの杉樽で仕込んだ醤油はなんとも言えない深い味です。
小次郎でしか味わえない食べ方です。

活魚の煮付けに山口の地酒なんて最高の贅沢。
もちろん刺身も。「プリップリッ！！！」です。

今日も本メバルの良いサイズが入荷してます。
刺身でも煮つけでも。

メバルの刺身なんか食べたことありますか？