パスタ
書き手
H&N共同代表 中西
ジモンにて。
新しいパスタ作ろうぜ！ってことで
ジモンのパスタはモチモチの生パスタ。
ソース無しでパスタだけ食べても美味いので、まずはパスタだけ食べてもらいたいよねー？って考えてて。
そしたらソースの上にパスタがのってたら、先にパスタだけ食べてもらえるんじゃない？ってことになって。
まずはジモン定番のグラナパダーノチーズの中でパスタ混ぜ混ぜ。
実は皿の中には、すでにソースが入ってます。
チーズの中で混ぜ混ぜしたパスタをソースの上にのっける。
さらにフレッシュチーズを削る。
これで、先にパスタだけ食べてもらえる環境を作りました。
ソースがついてないパスタの部分だけ先に食べてみてください。
他にはコレ
メキシコ料理のワカモレ。
お客様の目の前で、アボカドやトマトを混ぜてトルティーヤチップスでディップして食べる料理。
イタリアン酒場でメキシコ料理をアメリカ人のウィルが作ります。
来週くらいからスタートする予定。
やっぱり選択と集中。
アレもコレも？じゃなくて、
「コレ！」のみ。
おわり