ジモンの新メニュー。

流行はとっくの昔ですが

「ロッシーニ」

牛ヒレ肉とフォアグラで作るのが一般的ですが、ジモンで使用しているサガリ肉も柔らかいので使ってみたらヒレ肉より美味いんじゃねー？ってことで。

牛サガリとフォアグラのロッシーニ

フォアグラはドーンと１５０ｇ。

フォアグラで下の肉が隠れるくらいです。
（写真は小さく見えますが、実際はもっと大きいはず）

先週からリリースしてますが、毎日売り切れらしいです。

柔らかい食材と柔らかい食材の組み合わせ。
とろける食材ととろける食材の組み合わせ。
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日本人は大好きですね。

僕が今まで食べた美味い料理の中でＴＯＰ３の中に、どこかで食べたフォアグラ料理があります。
本当に美味かった。衝撃が走った。

それ以来フォアグラ大好き。

絶妙の火加減で、とろけるようなフォアグラ大好き！

ソフトクリームにフォアグラのせたらどうなるやろ？

とろけるソフトクリームととろけるフォアグラ。

眼をつむって、鼻をつまんでブラインドで食べたら結構いけるかも。

だれかやってみて。。

カメラマンさんに撮ってもらった写真。
やっぱプロは違うなー。

おわり