皿の変更を少しづつ。

人間は料理が美味いかを７割「見た目」で判断する。有名な話ですね。

皿。本当に大事です。料理の一部。

皿の使い方や選び方がいい店はセンスあるなーって思います。

技術ではどうにもならない。

もっと美味しく見せたい！

っていう熱量が情報のアンテナをむちゃくちゃ張り巡らして、知識と情報を増やし、ピン！とくる感じ。

意味わかんないですよね。

盛り付けや皿選びのセンスいい人は、他人に理解できないくらい料理に対する熱量・情報・知識が圧倒的なんだと思います。

あと外食に費やした時間の差。

センスは知識からはじまる

山口県内にまだまだ出店予定！社員さん大募集！

https://h-and-n.iphrs.net/

いい笑顔！