先日コンサルの方と一緒に店舗で会食してると、その日休みの社員さんがぞくぞくやってきた。 店長同士、社 […]

先日、エリザベス女王の葬式がありましたね。   国を挙げての葬儀、儀式には荘厳さがあり、 […]

今度うちから独立するマツとハマノ。 うちの本社で余ってる備品等を強盗にきました。いや、あげました。 […]

タイトルどおり。     僕は以前からずっと言ってますが 仕事をどんどん無くして […]

湯田新店舗の平面図。 新店は「活きイカと焼鳥」がメイン。 なので入口入ってすぐ左に水槽設置。 全ての […]

新入社員の琴音。 アルバイトから入って今月から社員に。 19歳。19歳で給与26万。 いいなー。 ア […]

ジモンの元店長のマツも独立。 1番古株だった社員。 僕が飲食店で働き出した時からの付き合い。 ぼくら […]

新店舗の進捗。 場所は湯田温泉の「うおんちゅう」さんがあった場所です。 湯田新店舗の店長はヒカル。 […]

今度うちから独立するキムと飲みに。 １０月OPENらしいです。 キムは未経験から社員になり店長になり […]

最近の習慣。   最近と言ってももう半年以上前から続けてるけど。 音声プラットフォーム？の […]

新店舗の解体終了。 前も居酒屋が入ってたのですが、何から何まで解体しました。 トイレも厨房も全て。 […]

新店舗出しますよ。 新店舗の勉強のために福岡にお勉強。 社員さん連れて。 いい勉強になったはず。 視 […]

私事ですが、車を売りました。   そう。 知ってる人は知ってる、ちょっと古めでオシャレと言 […]

はい。   僕はまだコロナ感染していません。 社内ではぼちぼち感染、そして復帰組の人数が多 […]

久々のログイン。 1年以上ブログに触れてないのに、手順もパスワードも覚えてたので上出来。 天才。 & […]