ある常連のお客様から直接僕に連絡が、 「あの店のショーケースがめちゃくちゃ汚いよ。拭いた方がいいよ。 […]

えー、もう2月も終わって3月も半ばに入ろうとしてます。   1月は年末の反動か、 それとも […]

この3月よりアルバイトさんの時給を一律５０円UP。 スタート時給は１０００円になります。 創業当初は […]

あるスタッフが少し勘違いというかピントがずれてたので、 価値の話です。 うちの新店舗の「らいが」です […]

去年の3月にこんなブログ書いてました。 短期で見るか　長期で見るか なので、今日は同じ内容で。 &n […]

ボーナスステージに突入しました。 うちの決算月は４月。 決算までの利益は全て社員さんの賞与原資として […]

そーいえば最近めちゃくちゃ笑った話。   先日、社員さんだけで財務の勉強と視察を兼ねて東京 […]

新店舗出します。 次は宇部。 宇部エリアの既存店から最短徒歩1分。 これで宇部エリアは6店舗体制です […]

先日は新入社員さんとの飲み会。 今回は４名。 アルバイトからの社員登用だったり、パティシエからの転職 […]

久しぶりの更新。。 去年の11月に湯田新店舗のらいがをOPEN。 OPENしたらオペレーションが固ま […]

「目標」   新春1発目らしいタイトルをぶち上げましたが。 実は特にありません… &nbs […]

さて、もうとっくにオープンしてますね。 我が社の湯田地区新店舗「らいが」   11月21日 […]

湯田エリアの新店舗　焼鳥・活きイカ・餃子　らいが 11月21日OPENです。 工事はほぼ完成。 今ま […]

月一の財務顧問との打ち合わせ。今回は東京。 僕と社員さんの3人でいく予定でしたが、急遽僕が行けなくな […]

焼鳥　活きイカ　餃子　らいが 着々と工事進んでます。カウンターが立ち上がってきました。 焼鳥を焼く焼 […]